Fare prodotti di qualità è una tradizione di famiglia
Tutti i nostri prodotti, sono preparati con la stessa passione e tradizione, che contraddistingue la nostra produzione. La Qualità e Genuinità dei nostri prodotti sono stati premiati con il Marchio di Qualità DE.CO. dal comune di Valeggio sul Mincio.
Tortellini classici alla Carne
Il Prodotto principale della nostra produzione è il Tortellino Classico alla carne fatto a mano. Quello che lo rende così speciale oltre alla manualità nel confezionarlo, è la sfoglia leggerissima di pasta all'uovo con un delicato ripieno di carni selezionate.
Tortelli
Negli anni dovendo soddisfare diversi palati abbiamo creato altri tipi di tortelli più ricercati. I ripieni sono a base di verdure fresche a km 0 delle piccole aziende agricole valeggiane abbinate a formaggi locali o con formaggi D.O.P. italiani. Ma non mancano all'appello anche ripieni creati con pesce e cacciagione. Se volete news o volete sapere che tipi di tortelli ci sono in produzione chiamate pure, saremo lieti di aiutarvi nella vostra scelta.
Scopri i ripieni
Paste al forno e Crespelle
Potete trovare anche molteplici varietà di paste al forno dal più classico dei ragù a pasticci con verdure di stagione come funghi, asparagi, verdurine miste, radicchio, cacciagione, bocconcini per i più piccoli o delle delicate crespelle con le più svariate tipologie di ripieno.
Pasta fresca
La pasta fresca è prodotta da noi giornalmente: bigoli al torchio, maccheroncini, pappardelle, lasagne e tagliatelle. Gnocchi tradizionali alle patate, con zucca, castagne e anche gnocchi farciti. Caponsei che, come vuole la tradizione mantovana, sono degli gnocchetti di pane, prezzemolo e aglio.
Gastronomia
Le nostre proposte gastronomiche spaziano da secondi sempre pronti come arrosti, roast-beef, baccalà, luccio in salsa o trota alla gardesana. Verdure semplici alla griglia e ripiene. Nel periodo estivo anche piatti freddi e veloci come insalate di riso o paste fredde.
Torte
Per i più golosi, produciamo la tradizionale torte delle rose, la sbrisolona e altre specialità come la sabbiosa, la torta greca, gli zaletti e i dolci di carnevale. Chiamateci pure cercheremo di soddisfare ogni vostra richiesta.